Con otra velita más sobre la tarta
de mi cumplecarnavales de febrero
otra vez diré mis niñas que son guapas
otra vez diré a mi gente que la quiero.
En Bagdad dejé mi saco y mi turbante
y ahora vengo de salsero al Carnaval,
pa que compres un manolete de los grandes
y mojemos mendruguitos de tu pan.
Traigo salsa picantilla
para dejarle a las chiquillas
la sonrisa más redonda.
Traigo salsa boloñesa
para dejar en tu mesa
la sonrisa más cachonda.
Traigo salsa americana
para brindar tierra hermana
quinientos descubrimientos.
y traigo sal de mi tierra
para hacer un gazpachito
de letrilla de mi pueblo.
Y del Caribe aquí
viene en un barquito
chiquitito y marinero.
que al verlo pasar
tocan las sirenas,
los mercantes de la mar.
En tu muelle amarré
para que descanse
el motorcito tan añejo.
Y le ha dao tanto tu aire,
le ha dao tus aguas,
le ha dao tu sal,
que ya suena mi barquito (pitos)
suena el motorcito (pitos).
Rafael Gálvez, Francisco José Cárdenas y José Antonio Pérez
‘Salsero sero sero siete y salió el sero sero sero seis, ojú que pisotón’ – 1992