Desde hace unos años dentro de los Carnavales va pegando fuerte la nueva generación y en las chirigotas surgieron como se sabe algunos chavales que le dieron propulsión. Es cosa de agradecer dentro de las fiestas pero que nadie se piense que es el mejor. Porque digo yo no hay que presumir ni dejar en el olvío a aquellos chirigoteros que al pie del cañón dejaron aquí parte de sus vidas como gaditanos buenos. Ejemplo a seguir qué hermosa lección de Juanito Poce, Antonio Torres y Agustín González, Fletilla, Manuel de Agustín y de Gustavo Rosales y demás paisanos que nos legaron la tradición.
Antonio Martín García y José Castellón Pareja ‘Pulpo a la gallega’ – 1984
