Bienvenidos a mi terraza,
tomen asiento, esta es su casa,
bienvenido a mi terraza
y pidan por esa boquita,
pidan lo que quieran,
pidan sin reparo,
la casa invita, la casa invita.
Traigo un rosario de tapas,
con los sabores de mi Tacita.
Traigo un rosario de tapas
que el que las prueba se santifica.
Sabores dulces, sabores dulces,
salados y amargos,
son las recetas del viejo barrio,
para el deleite de los paladares
más exquisitos, más delicaos.
Que sabe a mar, que sabe a los rebosaeros
de la Caleta, del Mentiero.
Que sabe a Viña,
que sabe a Santa María,
Rosarillo y Nazareno,
que sabe a la mare mía.
Perdonen, señores clientes,
si la boquita se me hace agua
y no se me entiende,
que Cádiz, na más que olerte
dan ganitas de comerte.
Juan Manuel Braza Benítez
‘Los pringaos’ – 2003