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Si nadie te cantó por carnavales
aunque te mencionaran de rebote
yo quisiera decirte lo que vales,
quizás pueda tirarme un buen pegote.
De ti no se acordaron los autores
de coros, chirigotas y comparsas,
a ti nunca te dieron sus favores
porque no fuiste musa de su farsa.
Y eso que eres gaditana,
lo mismo que la bahía
y el cante por alegrías
o esas murallas, o esas murallas
lo mismito que el Mentidero,
Plaza Mina, Candelaria y el Palillero.
Hoy por eso he tomado mi pluma
y hasta me he sentido más poeta
porque entre las brumas
al salir la luna
te quise brindar esta cuarteta.
Si te han olvidao
te digo mosqueao:
“Con todo mi amor
triste y bella Caleta”.
José Luis Bustelo, Juan Miguel Villegas, la agrupación
‘Viva Zapata de jamón’ – 1990